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Ingredientes Recheio: 1 colher (chá) de ervas finas 1 colher de (chá) de açafrão da terra em pó 1 colher (chá) de cominho em pó 1/2 colher (chá) de pimenta calabresa 1 colher (chá) de sal 3 colheres de sopa de azeite 1 1/2 xícara de proteína de soja texturizada escura miúda 1/2 xícara de couve-flor lavada e cortadas em buquês 1 batata picada em cubos pequenos 1 xícara de ervilhas cozidas 200 gramas de tofu fatiado tomate seco picado a gosto Massa: 3 xícaras de farinha de trigo com fermento 1 colher de (chá) de sal 1 xícara de óleo de girassol 1 1/2 xícara de água Modo de preparo Recheio: Frite os temperos no azeite, acrescente a proteína de soja, a couve-flor e a batata. Coloque um pouco de água. Deixe cozinhar até que fiquem cozidos. Adicione as ervilhas. Deixe esfriar. Reserve o tofu. Massa: Junte os ingredientes em uma vasilha e bata com uma colher de pau por alguns minutos. Unte uma forma e despeje nela a metade da massa, coloque o recheio, o tofu picado e o restante da massa. Leve ao forno por 35 a 40 minutos, ou até que fique dourada por cima.