Lasanha com massa caseira

Massa:
7 ovos
aproximadamente 1 kg de farinha
100grs de farinha para povilhar


Misture bem os ovos na farinha ate formar uma massa bem firme e sequinha. Sove ate ficar o mais homogêneo possível. Corte as tiras de massa em 2 ou 3 pedaços.
Cozinhe em água com sal ate estar al dente.
(não cozinhei toda a massa, sobrou mais da metade!)


Corte a massa em pedaços e passe no cilindro ate ficar bem fininha.


Molho de tomate



1 lata de molho de tomate
meia lata de água
meio potinho de caldo de frango (ou o tempero que vc preferir)
sal a gosto,2 cebolas inteiras cortadas em rodelas,pimentão e pimenta(ao gosto)Ferva o molho...




Molho branco


1/2 litro de leite
1 colher de manteiga
3 colheres rasas de amido de milho
meio potinho de caldo de frango
sal, noz moscada e pimenta do reino a gosto


Misture tudo e leve ao fogo ate engrossar
( para a lasanha eu prefiro o molho feito com maizena do que o feito com farinha de trigo,
acho que fica mais suave)


Recheio


Queijo e presunto


Montagem


Coloque molho de tomate no fundo da travessa. Cubra com a massa cozida, coloque molho branco por cima, por cima do molho queijo e presunto. Por cima do presunto molho de tomate, por cima dele mais massa... E assim por diante.
Finalize com uma camada farta de molho branco, polvilhe queijo ralado (usei gran parma e não parmesão, acho mais gostoso) e asse ate dourar.